赤小豆煮水的功效是清热解毒、排脓、利水消肿等
赤小豆一般可以通过煮粥、用水煎服、煲汤等能达到祛湿的效果。
赤小豆属于药食同源的食物，具有利尿消肿、解黄疸、清热解毒、祛痈等功效。主要用于辅助治疗水肿、湿热、热毒等疾病。
1.煮粥：
赤小豆用于祛湿时，可以煮粗粮粥，不仅有利于肠道消化，通过促进肠道蠕动，来达到祛湿的目的.。
2.煎服：
此外，赤小豆可以单独食用，也可以与薏米、荷叶一起使用。通过煎服代替茶水，通过促进体内代谢，达到祛湿的效果。
3.煲汤：
赤小豆与鲫鱼一起煲汤，也可以起到祛湿作用。
建议赤小豆可以每天适量食用，但是不要过度摄入。如有明显不适，应及时就医，经医师辨证后根据病因进行相应的治疗。不可不经医师辨证自行使用药物治疗，以免造成不良后果，不利于身体健康。
1.补充蛋白质，促进生长发育
赤小豆中含有多种氨基酸和蛋白质，这些物质可以帮助人体构建细胞，促进生长发育，特别适合儿童、孕妇和老年人食用。对于素食主义者来说，赤小豆更是一种理想的蛋白质来源。此外，赤小豆中的蛋白质不仅含量高，而且吸收率高，易于人体吸收利用。
2.补血养颜
赤小豆中含有铁、叶酸等多种容易被人体吸收的补血物质，是贫血人士的不二选择。在日常饮食中适量食用赤小豆能够帮助人体补充足够的养分，保持身体饱满健康的.状态。赤小豆所含的大豆异黄酮有助于抗氧化，延缓衰老，提亮肤色等功效，所以赤小豆不仅可以滋补身体，还能够提升面色，美容养颜。
3.降低血压
赤小豆中含有硒、钾、镁等多种物质，这些物质不仅具有降低血压的功效，还能够起到强心作用。日常饮食中适量食用赤小豆有助于维护血压的平稳状态，避免长期血压过高对身体造成的不良影响。
4.缓解便秘
赤小豆中含有丰富的膳食纤维，这些纤维能够起到帮助肠道排毒的作用，促进肠胃蠕动，缓解便秘等不适症状。此外，适量食用赤小豆还能够帮助保持肠道健康，预防肠癌等疾病的发生。
5.抑制癌细胞生长
赤小豆中的多糖类物质能够抑制癌细胞的生长和扩散，预防癌症的发生。此外，赤小豆所含的大豆异黄酮对于预防乳腺癌、前列腺癌等具有重要的作用。这些物质能够帮助身体抵抗癌细胞的侵袭，帮助身体保持健康。
薏米赤小豆汤的功效与作用及禁忌
二者均具有利水祛湿的功效。薏仁主要功效利水渗湿除痹，排脓，解毒散结，健脾止泻，可用于水肿，脚气，脾虚泻泄，扁平疣等。赤小豆的主要功效利水消肿，润肠通便，解毒排脓，可用于治疗水肿脚气，湿热黄疸等。二者同时磨粉冲水喝有协同的治疗作用，也可以单独使用。
薏米赤小豆粥的功效与禁忌
红豆薏米莲子粥的功效主要有止血、清热解毒、除湿效果好的功能。红豆富含淀粉，它可以补血、利小便、去浮肿。薏米的营养很丰富，含有多种氨基酸成分和维生素b1，碳水化合物等营养，可以利水去湿，健脾止泻，清热解毒。
禁忌：对脾胃虚寒的人来说，红豆、薏米属于凉性食物，红豆薏米莲子粥不能多吃，容易腹泻腹痛，且在空腹的状态下不宜食用。
薏米赤小豆功效和作用
薏米赤小豆汤怎么做最有效
用薏米、赤小豆熬水，要将洗净的红小豆放入水中浸泡数小时，再将薏米放入锅中翻炒至发黄并产生香味，接着将它们放入锅中熬煮，待水沸腾关火焖数十分钟后，再重复一次此操作即可。
将薏米和赤小豆一起放在水中熬煮并食用是可以帮助我们去除体内的湿气的，这是一种在民间流传了很久的方法。但是要煮薏米、赤小豆是有讲究的`，并不是直接抓两把就可以开始煮。
首先，我们需要把赤小豆清洗一遍并挑出坏了的豆子，接着再将它放在水中浸泡数小时，要这样做是因为赤小豆比较难煮烂。随后我们就需要把薏米放入锅中翻炒至发黄并产生香味。
然后再把泡好的赤小豆和炒好了的薏米一起放入锅中炖煮，等锅中的水煮沸之后就要关火焖几十分钟，最后再次将它煮沸并关火焖一段时间即可。
薏米赤小豆煲水饮有什么功效
— 食材清单 —
主料:赤小豆适量
辅料:薏米仁适量，芡实适量，清水适量，黄冰糖少许
— 烹饪步骤 —
1· 准备好食材和工具，这里我用了天际养生壶来煮茶。
2· 将泡发好的食材一起倒入养生壶中，食材最少要泡发两个小时。
3· 接着倒入清水，不要超过最大水量。
4· 盖上盖子开始煮茶了哦！选择煮花茶键，一键开启就可以了，你就可以等着喝茶啦！
5· 赤小豆薏米茶煮开后，最后还有五分钟的时候，放入事先准备好的黄冰糖，没有也可以用普通冰糖，煮至冰糖融化。
6· 时间到！拿出漂亮的茶碗，倒入好喝的赤小豆薏米水，祛除体内的湿气吧！
